恒溫恒濕酒窖是恒溫恒濕工程之一。 其中，酒窖恒溫恒濕機，也就是我們常說的酒窖恒溫恒濕空調(diào)，是整個酒窖恒溫恒濕工程的核心。 恒溫恒濕酒窯施工需要精品酒窖恒溫恒濕解決方案，我們都有！

一、恒溫恒濕酒窖的定義

恒溫恒濕酒窖，顧名思義，就是存放葡萄酒的空間，因為葡萄酒在生產(chǎn)、發(fā)酵、貯藏過程中對環(huán)境溫度和濕度的要求很高。

恒溫恒濕酒窖也有應用。 隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，對酒類產(chǎn)品的需求量越來越大，而隨著現(xiàn)代生產(chǎn)技術的提高，

恒溫恒濕酒窖的建設也從原來的地下室或半地下室的建設，轉變?yōu)樵诘厣辖ㄔ旖ㄖ铩：銣睾銣鼐平咽且粋€現(xiàn)代化的恒溫恒濕工程

是一個重要的工程，主要用于成品酒（特別是紅酒）的貯存和半熟酒的窖藏。

恒溫恒濕酒窖按酒的貯藏性質(zhì)分為貯藏和窖藏。貯藏是指成品酒的有效貯藏，窖藏是指半成品酒的貯藏。

用于再發(fā)酵優(yōu)質(zhì)葡萄酒（尤其是高端紅酒）的葡萄酒或種植儲藏室，隨著時間的推移會產(chǎn)生更大的價值。 恒溫恒濕酒窖也統(tǒng)稱為酒窖工程。

二、恒溫恒濕酒窖的應用

恒溫恒濕酒窖主要用于酒商的儲藏或蓄熱發(fā)酵和私人收藏。 私人恒溫恒濕酒窖主要存放紅酒。供酒商特別是生產(chǎn)酒廠使用

恒溫恒濕酒窖的特點：空間大實驗室用恒溫恒濕機，儲藏量大，對環(huán)境恒溫恒濕的可靠性和密封性要求高。私人恒溫恒濕酒窖空間小，酒

產(chǎn)品存放較少，但對酒窖的風飾、酒架裝飾要求較高。 私人恒溫恒濕酒窖通常采用較為昂貴的實木裝飾。

從使用性質(zhì)上看，酒商恒溫恒濕酒窖以儲藏和窖藏為主，而私人恒溫恒濕酒窖則以儲藏為主。

三、恒溫恒濕酒窖的組成

恒溫恒濕酒窖建設主要包括以下幾個方面，我們也統(tǒng)稱為酒窖工程。

1、保溫保濕建筑空間的建設，根據(jù)恒溫恒濕酒窖的建設，選擇建筑空間進行保溫保濕處理。 需要注意地下或半地下常量

溫濕度酒窖更要注意防水防潮處理。 相關技術要求詳見Kowat公司《恒溫恒溫工程介紹》和《恒溫恒濕施工知識》。

2、恒溫恒濕系統(tǒng)設置恒濕恒濕機，酒窖的溫度一般控制在8-22攝氏度之間，濕度在45-65%RH之間，可根據(jù)不同的酒類進行設置。

溫度要求苛刻。 葡萄酒，尤其是紅酒的正常儲存溫度在12℃至18℃之間，最高溫度不應超過24℃。

3、通風采光的設置要保證恒溫恒濕的酒窖內(nèi)通風良好，光線柔和。恒溫恒濕酒窖室內(nèi)通風的作用是防止酒液外泄和二氧化碳排放。

積碳保證新鮮空氣。 通風的目的是為了保持酒窖內(nèi)良好的空氣。 酒精揮發(fā)過多，空氣不暢，會形成可燃性氣體聚集，相對來說

更危險。 較好的空氣也有利于人的呼吸恒溫恒濕機價格，有利于保持酒窖的干燥。恒溫恒濕酒窖的室內(nèi)照明不宜太亮太刺眼，尤其是陽光直射容易

引起病酒的發(fā)生（如光引起的蛋白質(zhì)過多引起的酒精病），自然光也可能加劇酒的氧化過程，導致口感變淡、渾濁、變色等。

現(xiàn)象。 酒窖內(nèi)最好采用人工照明，照明的強度和方式要控制得當。

4、酒架的裝潢裝修根據(jù)恒溫恒濕酒窖的性質(zhì)設計裝修不同的風格。酒商的恒溫恒濕酒窖實用性強，儲物量大

主要以私人恒溫恒濕酒窖為主，裝飾風格新穎恒溫恒濕機品牌，內(nèi)涵豐富。

5、抗振處理。 振動干擾也容易導致葡萄酒過早成熟。 例如，在靠近鐵路或靠近地震源的酒窖中，葡萄酒的質(zhì)量經(jīng)常下降和變質(zhì)。據(jù)葡萄酒專家介紹

他們說，經(jīng)過搖晃后的酒，風格會發(fā)生很大的變化。很多“精致”的酒，在經(jīng)過長期的震蕩（比如運輸沖擊）后實驗室用恒溫恒濕機，往往需要“休息”兩周，才能

恢復原來的風格。

不同風格的恒溫恒濕酒窖工程

4. 關于科瓦特

科沃特是一家專注于室內(nèi)環(huán)境系統(tǒng)控制研發(fā)、設計、施工、運營和管理的綜合性工程服務商。 在恒溫恒濕工程的廣泛應用中成績斐然

豐富的經(jīng)驗和設計成果。以恒溫恒濕酒窖工程為例，為國內(nèi)外眾多知名酒商、酒莊、酒莊、會所及成功人士設計建造。

各類酒窖。 我們可以自豪地說，如果應用到室內(nèi)環(huán)境系統(tǒng)控制工程領域，一定能看到我們Kovat的影子。

恒溫恒濕機生產(chǎn)廠家：www.zswld.com