很多人的想法是冰箱可以存放酒。為什么一定要使用恒溫酒柜？是多余的嗎？就葡萄酒而言，這些差異對葡萄酒的影響是顯而易見的。

1、恒溫能力

眾所周知，葡萄酒的最佳儲存溫度是13℃，恒溫最重要。冰箱的溫度雖然也可以調(diào)到13℃，但沒那么準(zhǔn)。另外，由于冰箱的工作原理（溫度達(dá)到設(shè)定值時停止運行，溫度升高時又開始運行）正因為如此，冰箱內(nèi)的溫度上下波動恒溫酒柜與冰箱的區(qū)別，所以需要恒溫環(huán)境達(dá)不到。恒溫酒柜內(nèi)有專業(yè)的精密壓縮機和溫度控制器，控溫精度和穩(wěn)定性優(yōu)于冰箱。

2. 濕度容量

葡萄酒的儲存濕度也很重要。如果環(huán)境濕度不夠恒溫酒柜與冰箱的區(qū)別，葡萄酒的軟木塞會收縮甚至干涸，導(dǎo)致漏水，無法密封酒瓶。此外，還會導(dǎo)致空氣進(jìn)入瓶內(nèi)，使酒液氧化變酸；如果濕度太高，會使軟木塞發(fā)霉。因此，必須找到一個濕度恒定的環(huán)境。冰箱內(nèi)的濕度會波動，所以達(dá)不到；而恒溫酒柜則是通過酒柜內(nèi)部與室外溫度的溫差在酒柜內(nèi)產(chǎn)生水分，從而達(dá)到恒濕的目的。

3.減震能力

振動對葡萄酒也有很大的影響。會加速酒在瓶內(nèi)的氧化。此外，振動太大會導(dǎo)致葡萄酒出現(xiàn)瓶塞現(xiàn)象。酒柜內(nèi)部裝有精密的防震壓縮機恒溫恒濕空調(diào)機，工作緩慢平穩(wěn)，不與酒柜主體直接接觸恒溫恒濕機價格，可將震動降到最低。而且酒柜內(nèi)的儲酒架都是實木的，也能有效吸收震動。相比之下，冰箱就沒有這樣的防震功能。

4.避光能力

大家都知道光線對酒的傷害是致命的，所以酒瓶不會使用透明玻璃，所以在存放酒的時候一定要多注意避光。專業(yè)的酒柜有雙層防紫外線玻璃門酒窖恒溫恒濕機，能有效防止光線對酒的傷害。葡萄酒違規(guī)行為。冰箱一開就亮，不利于酒的儲存。

恒溫恒濕機生產(chǎn)廠家：www.zswld.com