1。選擇酒窖的要求：

1。酒窖的位置通常位于地下室以下。通常，酒窖越深，越好。

2。最好將酒窖在室內(nèi)置于西北方向，這很難在西北方向暴露于直射的陽光下。

3。酒窖的位置比在建筑物的較低樓層中選擇要比在上層的樓層中進(jìn)行選擇。

2。酒窖墻：

1。使用木材時，需要預(yù)先處理墻壁。 2x6或2x4木制抗腐蝕木龍骨骨骼，內(nèi)置防凍劑和絕緣材料。在溫度較低的區(qū)域，也必須隔離地板。

2。由于需要測量和計算墻壁，因此獲得了相對準(zhǔn)確的值以滿足每個空間的存儲要求。建議使用常見的絕緣材料，例如擠壓板和聚苯乙烯板。

3。用于墻壁和天花板的材料應(yīng)具有防潮功能，可以防水的墻壁方便油漆；

4。如果將木材用作防水墻，則應(yīng)使用沒有風(fēng)味的木材酒窖恒溫恒濕機，例如西雪松和加利福尼亞紅木。

3。酒窖門：

1。由正確干燥的松樹小型酒窖恒溫恒濕機，橡木或一些家用硬木制成。為了避免室內(nèi)和室外溫度差異，建議避免門板之間的溫度差異很大。為避免室外空氣突然變化會影響室內(nèi)微氣候恒溫恒濕機/a>，建議在酒窖門前設(shè)計一個緩沖區(qū)。

4。酒窖空調(diào)（制冷設(shè)備）：

1。選擇酒窖空調(diào)的主要考慮因素是穩(wěn)定且安靜的。

2。它具有恒定的溫度和濕度功能。安裝酒窖空調(diào)時恒溫恒濕空調(diào)機，您應(yīng)該注意已安裝的酒窖空調(diào)的空氣插座位置以及酒窖空調(diào)的供水和排水位置。

3。電源屬于一級負(fù)載的類別。 （酒店）

4。建議使用來自歐洲和美國的進(jìn)口設(shè)備，或使用低能消耗和高配置的國內(nèi)空調(diào)產(chǎn)品。

V.通風(fēng)：

1。新鮮空氣插座離氣味很遠(yuǎn)，新鮮空氣入口必須使用主濾清器。

2。需要將新鮮空氣發(fā)送到空調(diào)內(nèi)部單元的回流空氣插座；空氣供應(yīng)和排氣位置是合理的。酒窖設(shè)計

3。排氣風(fēng)扇保持沉默。如果條件允許，建議將排氣風(fēng)扇和空調(diào)室內(nèi)裝置設(shè)置為室外，并使用空氣管連接來維持室內(nèi)空調(diào)的溫度，濕度和清潔度；并最小化房間的噪音。

4。酒窖中通風(fēng)時間數(shù)量的要求；建議補充新鮮空氣量每小時1-2次；

7。酒窖的內(nèi)部照明設(shè)計：

1。酒窖的內(nèi)部照明不應(yīng)過于明亮。通常，有必要保持弱光，否則自然照明是最好的。

2。嘗試避免輻射源，例如葡萄酒酒窖中的光線或過量熱量或紫外線。熒光燈會產(chǎn)生大量無形的紫外線，不能用作酒窖的照明源。在酒窖中，需要冷光源或低功率白熾燈；

8。存儲條件

1。溫度：

恒溫為8℃-14℃，是葡萄酒成熟的理想溫度。室內(nèi)溫度和自然氣流對于葡萄酒存儲非常重要。 （木制桶的存儲溫度為15-20℃）

2。濕度：

濕度標(biāo)準(zhǔn)基本上保持在60-80％之間，并且不能高或低。適當(dāng)?shù)目諝鉂穸瓤梢詭椭鹉救３至己玫拿芊狻?（木桶存儲所需的濕度為75-78％）

3。黑暗：

通常，最好保持弱光或具有自然照明。

4。振動和運動：

振動將影響瓶中葡萄酒中有機物的緩慢生長和變化，應(yīng)特別注意那些世界一流的頂級釀酒廠。還建議將葡萄酒存儲在固定位置，而不是經(jīng)常移動。

5。通風(fēng)：

空氣的流動可以有效地消除酒窖中的其他發(fā)霉或其他發(fā)霉的氣味，從而為葡萄酒瓶的生長提供了更好的環(huán)境。

恒溫恒濕機生產(chǎn)廠家：www.zswld.com