您從哪里聽說紅酒不適合放置？不要被身邊一些不懂紅酒、造謠的朋友“掰彎”。紅酒必須保持靜止。劇烈振動有時會導(dǎo)致“頭暈”（酒的味道和香氣會在短時間內(nèi)發(fā)生巨大變化，靜置一段時間后會恢復(fù)）。

貯酒三招：平躺、避光、避高溫。軟木塞必須水平放置，螺旋蓋不會影響它。避光非常重要。光照對酒質(zhì)的影響不亞于高溫。不要把它直立放在玻璃柜里，用聚光燈照亮它。對了，洋酒和白酒也要避光。很多人喜歡用高檔酒做裝飾品，一看就心疼。

如果家里不長時間存放，一般找陰涼避光的地方恒溫恒濕機(jī)組，保持在26攝氏度以下，比較濃的酒可以耐30度。全國各地的溫度會有所不同，具體取決于您所在的位置。

分享個人經(jīng)驗(yàn)，就是掌握買酒的時機(jī)。以華東地區(qū)為例。一般30度以上的高溫天數(shù)集中在7-9月。然后9月以后開始買酒，次年7月前喝完。即便不需要恒溫酒柜，一年3/4的時間都可以安心的將酒長期存放，不會對酒的品質(zhì)造成任何明顯的損害。大夏天，不喝也能忍。一般夏天比較熱，喝紅酒的欲望比較低。

如果華南較熱，時間可能會更短。一般來說，從 11 月到 5 月比較涼爽。北方雖然氣溫較低，但是冬天有暖氣，室溫其實(shí)挺高的恒濕恒濕機(jī)，零以下的低溫也會破壞酒的品質(zhì)，所以北方雖然氣候涼爽，其實(shí)是酒很難儲存，而且室溫波動很大。

品質(zhì)比較強(qiáng)的酒，可以短時間承受高溫，還可以承受一個夏天。如果是比較細(xì)長的或者入門級的酒，可能撐不過一個夏天。白葡萄酒、桃紅葡萄酒等難以承受高溫。買酒最好避開夏天。如果不將酒放入恒溫酒柜，建議兩三個月內(nèi)喝完。

以上都是野法。我自己試過，在壁櫥里和床底下。一般好的紅酒可以保存一年，但是作為一個經(jīng)常喝酒的人小型恒溫酒柜尺寸，越貴越貴，根本的解決辦法就是買恒溫酒柜。

這里特別提醒，不要貪便宜買電子酒柜，N年前我就踩過這個坑了。

別看便宜小型恒溫酒柜尺寸，電子酒柜又小又薄。不過電子酒柜的制冷方式有缺陷工業(yè)恒溫機(jī)，而且噪音巨大，放在客廳真的很煩人。而且電子酒柜的制冷量有限，受環(huán)境溫度影響很大。在華東可能還可以，但在華南基本沒用。它可能會在兩三年內(nèi)報(bào)廢。

要買恒溫酒柜，就必須買壓縮機(jī)。這是起始條件。國產(chǎn)冰箱大品牌出品，質(zhì)量上乘，對于大部分家庭來說綽綽有余。那里有很多品牌。

恒溫恒濕機(jī)生產(chǎn)廠家：www.zswld.com