你好，酒窖最好做恒溫恒濕處理。

紅酒對儲存環(huán)境要求高：1.低溫恒溫12-17℃；2.濕度在55-65%之間；3.避免光源直射； 4. 水平放置恒溫恒濕機(jī)價格，避免震動； 5. 通風(fēng)良好，保持室內(nèi)空氣新鮮。一般紅酒開瓶后，存放起來很麻煩。即使采用抽真空或注入惰性氣體的方法，也只能保證2~3天酒質(zhì)不會明顯下降，限時1周。

紅酒的儲存條件比較苛刻。為了達(dá)到預(yù)期的效果，必須使用專業(yè)的酒窖或酒柜進(jìn)行存放。酒窖和酒柜的存放方式各有優(yōu)缺點(diǎn)。酒窖的儲藏面積比較大，可以存放很多紅酒恒溫紅酒柜，但是成本比較高恒溫恒濕機(jī)組，投資成本也比較大。適用于會所、酒店及私人別墅。收納空間比較小，但是成本比較低，普通家庭也可以使用。酒窖和酒柜也有很大的不同。

酒窖通常位于地下室，因?yàn)榈叵率业臏囟缺容^低，酒窖需要達(dá)到低溫環(huán)境。地上酒窖對房間的保溫和密封要求比較高，一定要做好，否則達(dá)不到低溫環(huán)境，能耗會很高。

專業(yè)的酒窖要求房間密封、防水和絕緣。這三點(diǎn)非常重要，直接影響后期效果和運(yùn)行成本。地板下還要加防水保溫層，天花板以上也要加保溫材料進(jìn)行保溫。

要實(shí)現(xiàn)恒溫恒濕，酒窖還必須配備恒溫恒濕空調(diào)系統(tǒng)。恒溫恒濕空調(diào)采用內(nèi)、外機(jī)分離的形式，內(nèi)機(jī)又分為獨(dú)立的柜式機(jī)組和吊頂式機(jī)組。立式柜體單元可以直接放置在室內(nèi)恒溫恒濕機(jī)/a>，吊頂單元一般隱藏在天花板內(nèi)。室內(nèi)機(jī)和室外機(jī)類似于空調(diào)的室內(nèi)機(jī)和室外機(jī)，都需要用銅管連接，才能完成整個制冷循環(huán)。恒溫恒濕空調(diào)還具有加熱、除濕、加濕等功能，可以將酒窖內(nèi)的溫度和濕度控制在合理的范圍內(nèi)。