介紹
看著所有的葡萄酒飲料,葡萄酒對(duì)儲(chǔ)存和飲酒都有高溫要求,可以說(shuō)是最精致的葡萄酒飲料。關(guān)于葡萄酒的存儲(chǔ)方法,還有一個(gè)星座 - “恒定溫度,恒定濕度,避免光和振動(dòng)”。擁有酒窖或恒溫葡萄酒柜可能是儲(chǔ)存葡萄酒的理想方式。大多數(shù)消費(fèi)者沒(méi)有大量的葡萄酒收集或購(gòu)買(mǎi)極為昂貴的葡萄酒,因此他們不會(huì)購(gòu)買(mǎi)恒溫的葡萄酒柜,更不用說(shuō)個(gè)人酒窖了。因此,在今天的本文中,我們將討論如何在沒(méi)有恒定溫度葡萄酒柜的情況下存放葡萄酒。
沒(méi)有恒定的溫度葡萄酒柜,我們可以通過(guò)注意以下幾點(diǎn)來(lái)存儲(chǔ)葡萄酒
01
避免使用燈泡的陽(yáng)光直射或強(qiáng)光。
光一直是葡萄酒存儲(chǔ)中強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之一。無(wú)論是天然的陽(yáng)光紫外線(xiàn)還是光線(xiàn),它都會(huì)過(guò)早地引起一系列輕巧的反應(yīng)。在許多現(xiàn)代家居裝飾中,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)許多朋友在客廳或用餐區(qū)制作了酒架,甚至增加了強(qiáng)光。不幸的是恒溫酒柜,強(qiáng)光不僅會(huì)造成輕微的損壞,而且會(huì)導(dǎo)致熱量再次破壞酒。如果您已經(jīng)裝飾了葡萄酒柜,則不妨將葡萄酒放入葡萄酒柜抽屜中或選擇LED燈。 LED照明具有較軟的光,不會(huì)散發(fā)熱量。
02
避免巨大的溫度差異
通常,我們將恒溫葡萄酒柜的溫度設(shè)置為12度,以促進(jìn)葡萄酒以理想的方式衰老,但這也會(huì)給每個(gè)人帶來(lái)某些誤解,使每個(gè)人都認(rèn)為葡萄酒僅適用于12度存儲(chǔ)。但是實(shí)際上,與溫度是否足夠低相比,溫度差異是破壞葡萄酒的主要因素。因此,如果家里沒(méi)有恒溫葡萄酒柜,您能找到一個(gè)溫度差較小的角嗎?從這個(gè)角度來(lái)看,我們的衣柜或床是否是避免輕度和嚴(yán)重溫度差異的絕佳選擇?
但是應(yīng)該注意的是,葡萄酒的老化速率隨溫度的升高會(huì)加速,通常溫度超過(guò)27.8攝氏度會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味造成一定的損害,并且很容易獲得一些沸騰的水果風(fēng)味。因此,在夏天,我們建議將葡萄酒放入沒(méi)有酒柜的冰箱中。但是冰箱不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存葡萄酒,因?yàn)楸湓诶鋮s時(shí)也可以去除水分。由于缺乏水分,冰箱中的葡萄酒很容易將軟木塞干燥,這可能會(huì)使空氣滲透到瓶中并損壞葡萄酒。當(dāng)然,有一個(gè)夏季完全可以!
03
避免將葡萄酒放在冰箱等家用電器上,并避免頻繁地葡萄酒運(yùn)動(dòng)
我們還看到,一些消費(fèi)者將葡萄酒放在冰箱或空調(diào)等家用電器上,這種方法也對(duì)葡萄酒儲(chǔ)存非常不利。一方面,當(dāng)冰箱或空調(diào)運(yùn)行時(shí),機(jī)器本身會(huì)振動(dòng),并且振動(dòng)將松開(kāi)葡萄酒的結(jié)構(gòu)。另一方面,這些電器本身在工作期間也會(huì)釋放很多熱量。我們還需要避免頻繁的葡萄酒運(yùn)動(dòng),這也將松開(kāi)葡萄酒結(jié)構(gòu)。
04
我們需要將葡萄酒代替
因?yàn)楫?dāng)葡萄酒鋪設(shè)時(shí),液體可以保持軟木濕潤(rùn),因此軟木塞不會(huì)干燥和收縮恒溫恒濕機(jī)價(jià)格,從而導(dǎo)致液體泄漏和氧化。因此,我們還應(yīng)該避免長(zhǎng)時(shí)間保持葡萄酒直立,以保持軟木濕潤(rùn)。當(dāng)然,螺旋插頭的葡萄酒并不令人擔(dān)憂(yōu)!
總而言之,我們發(fā)現(xiàn)工業(yè)恒溫機(jī),如果沒(méi)有恒溫的溫度葡萄酒柜,我們可以選擇躺在床或衣柜下以避免光,并且沒(méi)有嚴(yán)重的溫度差,我們也可以在夏季暫時(shí)將其存儲(chǔ)在冰箱中。值得一提的是恒溫酒柜,許多朋友會(huì)把葡萄酒放在汽車(chē)的后備箱中,以便在用餐時(shí)隨時(shí)喝酒變得方便,但這幾乎將所有禁忌融合在一起恒溫恒濕機(jī)品牌,這尤其不合適。
此外,應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的是,本文討論了如何在沒(méi)有大量葡萄酒或購(gòu)買(mǎi)昂貴的葡萄酒的情況下在家中儲(chǔ)存葡萄酒。如果您在家中有許多價(jià)值超過(guò)1,000元的珍貴葡萄酒,建議購(gòu)買(mǎi)恒溫的葡萄酒柜。
結(jié)論
好的,這就是當(dāng)今流行的科學(xué)?你們都知道嗎?
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