1、精確控制恒溫

葡萄酒的最佳儲存溫度應(yīng)在12-13°C左右。 有學(xué)者專門分析認(rèn)為，葡萄酒儲存的最佳溫度是12.8℃。 雖然冰箱也可以設(shè)定恒溫，但冰箱內(nèi)的實際溫度與設(shè)定溫度相差較大，常常處于不穩(wěn)定的狀態(tài)。 因此，很難完全保證酒儲存的溫度要求。 葡萄酒恒溫酒柜內(nèi)部有專業(yè)的精密壓縮機和溫度控制器，可以相當(dāng)準(zhǔn)確地控制溫度。 也能保證酒柜內(nèi)酒的穩(wěn)定性。 因此，從溫度控制上來說，酒柜勝過冰箱。 。

2、通風(fēng)、濕度調(diào)節(jié)

如果濕度不夠，酒瓶上的軟木塞會收縮，甚至變干，給開瓶帶來麻煩，或者失去密封功能，導(dǎo)致空氣進入，影響酒的發(fā)酵，使酒釀成酒。酒的味道很差。 如果濕度過高工業(yè)恒溫機，不僅瓶口容易發(fā)霉，酒標(biāo)也容易發(fā)霉、脫落，大大降低酒的形象。 酒柜有完整的通風(fēng)系統(tǒng)。 通過酒柜內(nèi)的溫度與室外溫度的差異，在酒柜內(nèi)產(chǎn)生濕氣恒溫恒濕空調(diào)，可以適當(dāng)增加內(nèi)部濕度。 冰箱作為家用電器之一，其內(nèi)部通風(fēng)、濕度調(diào)節(jié)遠不如恒溫酒柜專業(yè)。 而且，其他物品同時放入冰箱恒溫酒柜與冰箱的區(qū)別，氣味相互混合也會直接影響酒的品質(zhì)。

3. 減震器

振動會加快葡萄酒中化學(xué)反應(yīng)的速度，并對葡萄酒的熟成過程產(chǎn)生相當(dāng)大的影響。 酒柜內(nèi)裝有精密抗震壓縮機。 它工作緩慢而穩(wěn)定，不與酒柜主體直接接觸。 它大大減少了各種振動恒溫酒柜與冰箱的區(qū)別，是保存葡萄酒的必要條件。 冰箱沒有這么精密的防震設(shè)施。 當(dāng)你把手放在冰箱上時，你能時刻感受到冰箱發(fā)動機產(chǎn)生的振動。 這樣的振動不利于葡萄酒的保存。

4、避光

光線中的紫外線對葡萄酒的成熟陳釀也有很大的影響。 如果葡萄酒在強烈的陽光下暴露六個月，就足以導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。 專業(yè)酒柜有雙層防紫外線玻璃門，可以有效防止光線對酒的傷害。 當(dāng)然恒溫恒濕機/a>，冰箱沒有這么專業(yè)的防紫外線設(shè)備。