恒溫酒柜原理

恒溫酒柜原理——恒溫酒柜簡(jiǎn)介

家用酒柜是用來(lái)存放紅酒的酒柜，具有恒溫恒濕的特點(diǎn)。 與酒窖的恒溫特性一樣，酒柜也為保存紅酒提供了理想的環(huán)境。

從材質(zhì)類(lèi)別來(lái)看，紅酒柜可分為木質(zhì)酒柜和電子酒柜。 木質(zhì)酒柜是一種用來(lái)展示、儲(chǔ)存酒的家具； 電子酒柜是一種模仿葡萄酒自然儲(chǔ)存條件而設(shè)計(jì)的電器，也可以是一個(gè)小型仿生酒窖。 一般來(lái)說(shuō)，用來(lái)存放酒的酒柜特指電子酒柜。 紅酒柜除了被稱(chēng)為電子酒柜外，也常被稱(chēng)為酒柜。 由于酒柜具有恒溫功能，因此也可稱(chēng)為恒溫酒柜。

恒溫酒柜原理-恒溫酒柜原理介紹

恒溫

溫度是儲(chǔ)存葡萄酒的重要因素之一，同樣重要的是保持溫度穩(wěn)定。 葡萄酒的成分會(huì)受到溫度變化的影響恒溫恒濕空調(diào)機(jī)，軟木塞也會(huì)隨著溫度的變化而膨脹和收縮，尤其是彈性差的老軟木塞。 大多數(shù)酒柜都配備了加熱器或PTC，可以提高內(nèi)部溫度，以保持穩(wěn)定的溫度，無(wú)論環(huán)境溫度如何變化。 柜內(nèi)的空氣也由內(nèi)置風(fēng)扇帶動(dòng)，保證酒柜內(nèi)不同位置的溫度分布均勻一致。

半甜、甜紅葡萄酒14-16℃； 干紅葡萄酒16-22℃； 半干紅葡萄酒16-18℃； 干白葡萄酒8-10℃； 半干白葡萄酒8-12℃； 半甜、甜白葡萄酒10-12℃； 香檳（起泡酒）6-9℃。

濕度

相對(duì)濕度65%是長(zhǎng)期儲(chǔ)存的最佳環(huán)境。 然而，55% 到 80% 之間的相對(duì)濕度被認(rèn)為是良好的。 如果濕度低，空氣就會(huì)通過(guò)干燥的軟木塞進(jìn)入酒瓶，使葡萄酒氧化，同時(shí)葡萄酒也會(huì)滲透到軟木塞中； 如果濕度高，會(huì)產(chǎn)生氣味并損壞標(biāo)簽。

振動(dòng)

頻繁的振動(dòng)會(huì)干擾葡萄酒沉淀物的穩(wěn)定性。 隨著葡萄酒的儲(chǔ)存，隨著時(shí)間的推移，沉淀會(huì)自然發(fā)生，但可能會(huì)受到振動(dòng)的抑制什么是恒溫酒柜，導(dǎo)致其返回液態(tài)。 此外，振動(dòng)還會(huì)破壞酒的結(jié)構(gòu)成分。 酒柜內(nèi)高科技靜音減震壓縮機(jī)制冷系統(tǒng)，配有防震橡膠墊片，控制溫度更精準(zhǔn)，不產(chǎn)生凝露，精心保護(hù)珍藏名酒。

空氣流通

在潮濕的環(huán)境中，空氣流通主要是為了防止細(xì)菌生長(zhǎng)。 潮濕的軟木塞很容易產(chǎn)生有害氣味，而強(qiáng)烈的氣味會(huì)滲透到軟木塞中，改變葡萄酒原有的品質(zhì)。 箱內(nèi)的風(fēng)扇吸收新鮮空氣并使空氣均勻分散，防止細(xì)菌生長(zhǎng)。

紫外線燈

紫外線會(huì)破壞可導(dǎo)致葡萄酒過(guò)早成熟或老化的有機(jī)化合物，尤其是單寧酸，它主要影響葡萄酒的香氣、味道和結(jié)構(gòu)恒溫恒濕機(jī)價(jià)格，使其嘗起來(lái)或聞起來(lái)像大蒜或濕羊毛； 因此恒溫恒濕機(jī)/a>，葡萄酒最好存放在沒(méi)有光線的地方。 在那里什么是恒溫酒柜，尤其是昂貴的酒，要注意避免陽(yáng)光照射，尤其是燈光，因?yàn)檫@兩類(lèi)光線都含有400mm以下的特殊有害光波。 然而，我們的白光LED燈不僅僅是照明設(shè)備。 它們是許多葡萄酒愛(ài)好者的最佳選擇，因?yàn)樗鼈儾缓贤饩€波。 另一個(gè)好處是它們不導(dǎo)熱并影響酒的溫度。