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地下酒窖是自建房的首選，因?yàn)樗跍囟取穸取⒐饩€(xiàn)、振動(dòng)等方面具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)酒窖恒溫恒濕機(jī)，那么地下酒窖有哪些優(yōu)勢(shì)呢？設(shè)計(jì)時(shí)需要注意哪些事項(xiàng)？

1、地下酒窖的優(yōu)點(diǎn)。

1、地下酒窖設(shè)計(jì)在地下。常年溫度、濕度穩(wěn)定，可充分滿(mǎn)足酒類(lèi)的儲(chǔ)存需求，并最大限度地降低維護(hù)成本。

2、地下酒窖比較安靜。只要不是靠近車(chē)庫(kù)或其他地點(diǎn)，就無(wú)需擔(dān)心振動(dòng)、氣味等問(wèn)題。

3、地下酒窖完全避光，走動(dòng)的人少，讓酒液安靜地生長(zhǎng)。

4、地下空間大，可儲(chǔ)存大量新釀的酒。

2、地下酒窖設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)。

白酒最好存放在通風(fēng)、干燥、陰涼的酒窖內(nèi)。此外，適宜的溫度、濕度、流通的空氣、干燥的環(huán)境和氣氛也很重要。

1、恒溫恒濕

酒窖的恒溫非常重要。酒窖內(nèi)的溫度大約在8-18度。如果能維持在10-12度就比較理想了。濕度在酒窖設(shè)計(jì)中也非常重要。理想的酒窖濕度應(yīng)在75%至80%之間。

合理的溫度控制可以減少白酒在儲(chǔ)存過(guò)程中的損失，合理的濕度控制有利于白酒的陳化。

2.空氣流通

酒窖里儲(chǔ)存的是經(jīng)過(guò)白酒蒸餾設(shè)備釀造的純糧食白酒。過(guò)程中會(huì)有揮發(fā)。如果酒窖不通風(fēng)，很容易造成缺氧。

建議地下酒窖安裝2個(gè)排氣扇。如果酒窖南北通透，排氣扇安裝在北墻盡可能低恒溫恒濕空調(diào)，南墻盡可能高恒溫恒濕機(jī),酒窖恒溫恒濕機(jī)，以保證熱空氣從南墻排出，冷空氣從南墻進(jìn)入。北墻。

要防止洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發(fā)強(qiáng)烈氣味的物品進(jìn)入酒窖。

3、防潮

酒窖設(shè)計(jì)在地下，通常比較潮濕，因此要做好防潮準(zhǔn)備。酒窖的墻壁和天花板應(yīng)采用防潮、無(wú)異味的材料。原木材質(zhì)通常使用較多。

4. 照明

自然采光對(duì)葡萄酒的儲(chǔ)存非常不利。自然光，特別是陽(yáng)光直射，很容易引起病酒的發(fā)生，還可能加劇酒的氧化過(guò)程恒溫恒濕機(jī),酒窖恒溫恒濕機(jī)恒溫恒濕機(jī)價(jià)格，造成酒的口感淡弱、渾濁、變色等。

酒窖最好采用人工照明，并適當(dāng)控制照明的強(qiáng)度和模式。

5. 振動(dòng)

振動(dòng)干擾還容易造成葡萄酒過(guò)早成熟。例如，靠近鐵路或靠近震源的酒窖往往會(huì)降低葡萄酒的品質(zhì)。

準(zhǔn)備使用釀造、蒸餾設(shè)備或者正在制作窖藏酒的朋友，在釀造過(guò)程中遇到任何問(wèn)題都可以隨時(shí)咨詢(xún)我們。唐三井可以為您提供窖藏酒釀造的整體解決方案。????

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