●前言

對于喜歡品酒的人來說，葡萄酒是一件鮮活的藝術(shù)品。從釀造過程中的采摘、去梗、發(fā)酵到最終成為葡萄酒愛好者渴望的飲品，這個(gè)緩慢的轉(zhuǎn)化過程確實(shí)是一門藝術(shù)。然而，生物總是格外珍貴，如何妥善保存美酒，使其經(jīng)久不衰，是文雅名流潛心追求的一門藝術(shù)。

西門子（微博）家電為愛酒懂酒的人帶來了西門子專業(yè)級私人酒柜。它從溫度、濕度、甚至光線等方面模擬莊園酒窖的專業(yè)儲存環(huán)境。

環(huán)球網(wǎng)評測室最近收到了一臺西門子酒柜（ ），我們將從酒柜的材質(zhì)、操作、溫度、濕度、噪音、功耗等方面進(jìn)行詳細(xì)評測。當(dāng)然，我們也會為您普及。了解紅酒的儲存知識。如果你是紅酒的忠實(shí)粉絲，快來了解一下吧！

西門子酒柜首次測試

●實(shí)際測量功耗和噪聲輻射

24小時(shí)耗電量為0.8815度電，相比標(biāo)稱的每天0.63度電，有點(diǎn)高。因?yàn)楸敬卧u測是從常溫開始，標(biāo)稱功耗是在機(jī)器冷卻穩(wěn)定后（即平均溫度下降到12℃）。耗電，所以耗電高是正常的。

西門子酒柜首次測試

●靈活放置活性炭過濾器

了解紅酒的朋友都非常清楚，即便是有合適的溫濕度環(huán)境，酒瓶的擺放也是非常講究的。我們都知道酒應(yīng)該水平放置。事實(shí)上，也可以將瓶口向上傾斜15度。不宜將瓶口朝下放置，尤其是對于需要長時(shí)間存放的紅酒。原因是紅酒存放時(shí)間長了會有沉淀。如果平放或瓶口略微向上傾斜，沉淀物會聚集在瓶底，如果瓶口向下傾斜，沉淀物會聚集在瓶口處。當(dāng)它長大時(shí)，它會粘在那里。倒酒時(shí)，

西門子酒柜()鋁合金支架可自由調(diào)節(jié)支架角度，保證紅酒水平或傾斜放置，使紅酒與軟木塞直接接觸恒溫恒濕空調(diào)，防止空氣進(jìn)入，保證酒的口感紅酒！

葡萄酒精美地陳列在帶有高品質(zhì)鋁框的定制酒架上。

除了以上因素外，有一個(gè)空氣清新的環(huán)境對葡萄酒的儲藏也很重要。西門子酒柜()在酒柜上部裝有活性炭過濾器，可促進(jìn)酒柜內(nèi)空氣的轉(zhuǎn)化，提高酒柜內(nèi)空氣質(zhì)量。氣味保證了紅酒的原汁原味。

需要提醒消費(fèi)者，在儲存紅酒的時(shí)候，要保證紅酒軟木塞可以一直濕潤，這樣才能保證酒和軟木塞之間有一個(gè)氣隙，保證紅酒的口感。

西門子酒柜首次測試

●防震鋁合金支架和超靜壓壓縮機(jī)

振動對酒的損害純粹是物理的。酒是裝瓶的，它的變化是一個(gè)緩慢的過程。振動會加速酒的成熟，結(jié)果當(dāng)然會使酒變得粗糙。因此應(yīng)遠(yuǎn)離振動放置，不要經(jīng)常移動。

防震方面恒溫恒濕機(jī)組，西門子酒柜（）采用鋁合金支架作為支撐，輔以ABS材質(zhì)支撐瓶身，實(shí)現(xiàn)高強(qiáng)度雙重穩(wěn)定和保險(xiǎn)，波浪形設(shè)計(jì)更適合擺放和紅酒的固定！

此外，西門子酒柜()經(jīng)過多個(gè)品牌的對比，選用了奧地利進(jìn)口的ACC壓縮機(jī)，超靜音抗震，有效保證酒柜的穩(wěn)定性，提供安靜的儲藏環(huán)境。

西門子酒柜首次測試

●防光防紫外線玻璃

光線中的紫外線對葡萄酒的危害也很大，所以想要長期保存的葡萄酒應(yīng)該盡量放在陰暗的地方。墨綠色的酒瓶雖然可以阻擋一些紫外線，但畢竟不能完全阻擋紫外線。紫外線也是加速葡萄酒氧化過程的罪魁禍?zhǔn)字弧?/p>

美酒的口感、結(jié)構(gòu)和香氣在強(qiáng)光照射后會發(fā)生劇烈變化，破壞美酒的口感；振動會加速其老化，使其口感粗糙而辛辣。

因此配備了優(yōu)質(zhì)的防紫外線玻璃，嚴(yán)格阻隔柜體外部的紫外線；同時(shí)，還提供黑色內(nèi)膽，吸收殘光，還原酒窖真實(shí)光照環(huán)境。

西門子酒柜首次測試

60%濕度滿足理想環(huán)境

濕度的影響主要影響軟木塞。濕度一般認(rèn)為是60-70%。如果濕度過低，軟木塞會變干，影響密封效果，讓更多的空氣接觸葡萄酒，加速葡萄酒的氧化。，導(dǎo)致酒變質(zhì)。

即使酒沒有變質(zhì)，開瓶時(shí)干燥的軟木塞也很容易折斷甚至碎裂，酒中難免會有大量木屑掉入酒中，有點(diǎn)麻煩。濕度太大也不好，軟木塞很容易發(fā)霉，而且在地窖里，容易滋生甲蟲，虱子大小，可以咬軟木塞。

配備先進(jìn)的濕度平衡裝置，采用高科技鎖定恒定適宜的濕度，保證軟木塞的彈性和最佳的密封效果。

24小時(shí)測試結(jié)果

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西門子酒柜24小時(shí)濕度變化表

通過測試數(shù)據(jù)可以看到，酒柜的濕度迅速上升到65%左右，然后保持濕度基本不變，給酒一個(gè)合理的濕度環(huán)境。

西門子酒柜首次測試

喜歡紅酒的朋友都知道，紅酒在貯藏過程中應(yīng)該有“溫度、濕度、避光、防震、擺放、空氣清新”六方面的適宜。品嘗，保存葡萄酒最好的地方是酒窖。有一定深度，保證恒溫，避光，遠(yuǎn)離振動源。當(dāng)然，如果溫度不合適，可以安裝溫度調(diào)節(jié)設(shè)備。不過，恐怕大部分人都沒有自己挖地窖的條件。

●個(gè)性化收納，緩慢降溫

美酒需要一個(gè)嚴(yán)酷的溫濕度儲存環(huán)境才能密封在最佳的鑒賞狀態(tài)。想必愛酒的名人都不愿意看到自己愛的酒紅酒收藏必備品恒溫酒柜批發(fā)，因?yàn)闇囟忍撸瑴夭钐蠖缡?，使酒質(zhì)如美人暮色，失去了原有的光彩。如果葡萄酒儲存環(huán)境過于潮濕，軟木塞和酒標(biāo)會腐爛，從而破壞珍貴葡萄酒的品質(zhì)。

葡萄酒的最佳儲存溫度應(yīng)該是13度左右。曾有學(xué)者專門分析，認(rèn)為理想的溫度是12.8攝氏度，這有點(diǎn)太絕對了。試驗(yàn)表明，以13攝氏度為基準(zhǔn)，如果溫度升高到17攝氏度，酒的成熟速度將是原來的1.2到1.5倍，如果溫度升高到23攝氏度，則酒的成熟度會提高。速度將變?yōu)?2 到 8 倍。提高到32攝氏度，熟化速度會變成4到56倍。當(dāng)然，成熟的速度也因釀酒所用的葡萄品種和釀造方法而異。另外紅酒收藏必備品恒溫酒柜批發(fā)，最好保持溫度恒定，溫度變化較大會對酒造成很大的危害。

有人可能會問，溫度高一點(diǎn)，酒熟得快，那么需要長時(shí)間熟成的酒就不能很快喝嗎？事實(shí)上，快速成熟會使葡萄酒的風(fēng)味相對粗糙，有時(shí)過度氧化可能會導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。酒柜出廠時(shí)，溫度一般設(shè)置在三檔，因?yàn)檫@個(gè)溫度被認(rèn)為是大多數(shù)酒的最佳溫度。

西門子專業(yè)私酒柜電腦可精確控制6°C至18°C 5個(gè)范圍內(nèi)的溫度，可滿足大多數(shù)精品葡萄酒的需求。

同時(shí)，網(wǎng)狀風(fēng)道是專業(yè)的冷卻系統(tǒng)，保證了冷量的穩(wěn)定輸出。嚴(yán)格控制溫度波動，可溫和釋放冷氣，平衡箱體各部位溫度。

溫濕度實(shí)際測試結(jié)果：

24小時(shí)測試結(jié)果

頂級酒柜24小時(shí)溫度變化曲線

底酒柜24小時(shí)溫度變化曲線

通過測試數(shù)據(jù)可以看出，酒柜溫度呈緩慢下降趨勢，底部溫度略低于頂部溫度。

西門子酒柜可以根據(jù)要存放的葡萄酒的不同類型進(jìn)行單獨(dú)調(diào)整，為紅白葡萄酒、普羅塞克（）或香檳等不同的葡萄酒設(shè)置合適的儲存溫度。無論是哪種酒，西門子酒柜的精準(zhǔn)控溫功能始終確保每一款酒都在最佳儲存溫度下儲存。

西門子酒柜首次測試

●功能豐富，調(diào)整方便

西門子采用一鍵控溫、控溫防凝露等細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，為追求細(xì)致生活的用戶帶來無限的從容與舒適，散發(fā)無限品味與魅力。

長按酒柜溫控按鈕3秒，顯示屏?xí)W爍。此時(shí)酒柜的溫度可以五檔調(diào)節(jié)，一檔最小制冷，五檔最大制冷，三檔出廠設(shè)置，視環(huán)境而定。溫度和裝載量，冰箱溫度在8--12攝氏度之間。

當(dāng)玻璃門出現(xiàn)結(jié)露時(shí)，您可以打開門加熱開關(guān)來排除結(jié)露。用戶只需長按溫控鍵5秒，顯示“H或U”即可調(diào)節(jié)恒溫恒濕機(jī)/a>，H表示門加熱開啟，U表示關(guān)閉該功能。