今天給大家推薦幾款利勃海爾的好酒柜。

在選擇酒柜之前，我們自然要了解專家們是如何保存葡萄酒的，以及保存葡萄酒的條件。

其實(shí)很簡單。要保存葡萄酒，您只需要一個(gè)穩(wěn)定的環(huán)境?？偨Y(jié)起來有以下幾點(diǎn)：

為什么需要恒溫？

溫度變化會導(dǎo)致軟木塞明顯收縮和膨脹，導(dǎo)致密封失效，讓氧氣進(jìn)入瓶中恒溫恒濕機(jī)組，導(dǎo)致葡萄酒氧化。如果溫度變化過大，這個(gè)過程可能會導(dǎo)致長達(dá)幾天的問題。

葡萄酒最適合的溫度是7℃-18℃。溫度過高會導(dǎo)致酒老化恒溫酒柜壓縮機(jī)，失去原有風(fēng)味。

所以酒柜的恒溫能力很重要。

白葡萄酒和紅葡萄酒所需的溫區(qū)不同。通常建議喜歡喝兩種酒的用戶考慮雙溫區(qū)酒柜。當(dāng)然，酒柜的溫區(qū)越多，用戶可以選擇的選擇就越多。越大越貴。

為什么需要恒定的濕度？紅酒可以放冰箱嗎？

保持濕度是葡萄酒儲存的一個(gè)重要方面。只有在這種情況下，軟木塞才會停止硬化和失效。另一方面，紅酒應(yīng)水平放置，使酒充分潤濕軟木塞，使其保持濕潤。 50%的濕度環(huán)境是最好的條件。

有些用戶可能想把它放在冰箱里，但冰箱的冷藏部分，即使是0度保鮮，也不能保證恒定的濕度環(huán)境，濕度的變化會使瓶塞失去應(yīng)有的保護(hù)功能.

因此，保持恒定的濕度（最小的濕度波動(dòng)）是良好酒柜的條件之一。

為什么我需要暫停？

即使是最小的振動(dòng)也會影響葡萄酒的成熟過程并阻止單寧沉淀。所以此時(shí)酒柜的另一個(gè)指標(biāo)就是壓縮機(jī)的振動(dòng)，是否真的能做到低振動(dòng)。而先進(jìn)的專業(yè)級低振動(dòng)壓縮機(jī)是專業(yè)酒柜的基本條件。

為什么葡萄酒要避光？

因?yàn)樽贤饩€會導(dǎo)致葡萄酒過早氧化，所以大部分酒柜都會穿上一層防護(hù)服來過濾有害的紫外線。

為什么儲存紅酒時(shí)需要保持空氣無味？

紅酒在保存的過程中，其實(shí)紅酒就是在呼吸恒溫恒濕機(jī)組，有一個(gè)通過軟木塞與外界交流的過程。如果你把紅酒放在潮濕陰暗的水槽下（它確實(shí)符合濕度要求，），那么當(dāng)你打開瓶子時(shí)，它可能不是濃郁的果香，而是腐爛的??氣味。

所以有些酒柜會配備空氣過濾器恒溫恒濕機(jī)/a>，以保持內(nèi)部空氣清潔無異味。