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葡萄酒的理想儲(chǔ)存溫度是十三度左右的嗎?

時(shí)間:2024-04-13 20:03:00 作者:恒溫恒濕機(jī) 點(diǎn)擊:

對(duì)比天豪酒柜葡萄酒恒溫酒柜,對(duì)酒柜感興趣的可以詳細(xì)了解一下。 它們是當(dāng)今許多家庭的必備家具。 畢竟生活水平提高了,需要酒來(lái)烘托氣氛,提升格調(diào)。

據(jù)研究酒窖恒溫恒濕機(jī),葡萄酒的理想儲(chǔ)存溫度為13度左右。 這個(gè)溫度自然可以在冰箱里設(shè)定。 但冰箱的溫度控制不是很精確。 實(shí)際溫度與設(shè)定溫度相差較大,缺乏穩(wěn)定性。 一般來(lái)說(shuō),一般來(lái)說(shuō),如果設(shè)置13度,實(shí)際溫度會(huì)持續(xù)在5到13度之間波動(dòng)。 這種變化對(duì)酒是非常不利的恒溫恒濕空調(diào)機(jī),會(huì)極大地影響酒的品質(zhì)。

葡萄酒對(duì)恒溫的要求很高,溫度變化不能超過(guò)一度,否則會(huì)影響瓶?jī)?nèi)酒的二次發(fā)酵。 酒柜比冰箱好,因?yàn)樗芯艿膲嚎s機(jī)和精密的溫控器,足以保證穩(wěn)定性和性能。

酒柜的濕度保持也是其他設(shè)備無(wú)法比擬的。 濕度對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)非常重要。 如果水分不夠,酒瓶的軟木塞就會(huì)收縮,甚至破裂,開(kāi)瓶時(shí)會(huì)很麻煩。 嚴(yán)重時(shí),空氣會(huì)進(jìn)入,會(huì)極大地影響酒的品質(zhì)。 如果濕度太高,瓶口就會(huì)發(fā)霉。

酒柜有完整的通風(fēng)系統(tǒng),可以根據(jù)酒柜內(nèi)外的溫差自由調(diào)節(jié)濕度。 就這么說(shuō)吧,冰箱根本做不到。 冰箱里通常還會(huì)放置其他東西,很容易造成異味問(wèn)題,影響酒的品質(zhì)。

最后,還有紫外線的問(wèn)題。 酒柜通常有雙層防紫外線玻璃門(mén)。 這種設(shè)計(jì)對(duì)于保持葡萄酒的品質(zhì)極其重要。 紫外線會(huì)加速葡萄酒的陳化。 如果酒在紫外線環(huán)境下存放幾個(gè)月,酒就會(huì)完全變質(zhì)。 你必須意識(shí)到這一點(diǎn)。

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上面提到的高密度酒窖空調(diào)恒溫器大多采用空調(diào)和加濕器來(lái)調(diào)節(jié)酒窖內(nèi)的溫度和濕度。 但有些酒窖沒(méi)有空調(diào),可以通過(guò)安裝加濕器來(lái)搭建。 由于空調(diào)無(wú)法保持室內(nèi)溫度恒定,加濕器無(wú)法達(dá)到75%的濕度。 為了節(jié)省成本,很多葡萄酒愛(ài)好者、葡萄酒愛(ài)好者都開(kāi)始選擇在私人酒窖建造酒窖,日常也會(huì)擔(dān)心自己的小失誤。

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千萬(wàn)不要盲目選擇。 目前市場(chǎng)上的酒窖空調(diào)大致分為兩類(lèi)。 第一類(lèi)是國(guó)產(chǎn)酒窖空調(diào),主要從歐美國(guó)家引進(jìn)。 國(guó)內(nèi)酒窖空調(diào)以大型機(jī)為主,多為1馬力以上,功率大工業(yè)恒溫機(jī),制冷效果好葡萄酒恒溫酒柜,安裝方便,維護(hù)快捷。 除了價(jià)格之外,進(jìn)口酒窖空調(diào)功率小,不能加濕,穩(wěn)定性也不一定比國(guó)產(chǎn)空調(diào)好,所以建議不要使用進(jìn)口空調(diào)。

其實(shí)酒窖空調(diào)的原理和普通家用空調(diào)是一樣的,但它也有自己的特點(diǎn),因?yàn)榫平训臏囟纫话阋笤?2-18℃之間。

整個(gè)酒窖的“核心”有酒窖空調(diào)控溫和控溫兩大功能。 是專(zhuān)為維持酒窖溫度和濕度而設(shè)計(jì)的低溫精密空調(diào)。

該裝置的工作原理與普通空調(diào)相同,但有其自身的特點(diǎn)。 由于酒窖要求的溫度一般在12℃到18℃之間,所以普通空調(diào)的最低出風(fēng)溫度在18℃到18℃之間。 室內(nèi)低溫達(dá)到20℃左右,必須采用低溫冷卻器降溫。 低溫冷卻器的實(shí)際冷卻溫度約為0℃-20℃; 機(jī)組內(nèi)部還安裝了加濕器,具體取決于機(jī)組的功率。 ,通常使用加濕器和電極兩種類(lèi)型。 內(nèi)置加濕器,內(nèi)置風(fēng)管連接,自帶溫濕度控制系統(tǒng)。 另外,根據(jù)酒窖的要求,機(jī)組還配備了冷凝排水泵和防振裝置。

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