酒柜溫度應(yīng)設(shè)置為多少？

1、一般雙溫區(qū)紅酒柜的溫度設(shè)置是指所存放酒的種類。 家用紅葡萄酒和白葡萄酒的溫度分別為12°C和8°C。 商業(yè)用途時，只能存放一種酒，應(yīng)根據(jù)實際需要進(jìn)行調(diào)整。

2、雙溫恒溫紅酒柜有兩個溫區(qū)。 一般上溫區(qū)為5度至14度。 有些酒柜的溫度范圍為5至12度。 儲存白葡萄酒的主要溫度在12至14度之間。 較低溫度區(qū)為15至22度工業(yè)恒溫機(jī)，紅酒適宜的儲存溫度為15至18度之間。

3. 調(diào)節(jié)范圍5~20°。 壓縮機(jī)酒柜的溫度調(diào)節(jié)方式一般分為機(jī)械溫控和電子溫控兩種。 機(jī)械溫度控制由機(jī)械恒溫器控制。 一般分為4-5檔，每檔2-3℃。 溫度控制不是很精確，但穩(wěn)定性高，使用時間長。 電子溫控通過電腦板控制，有顯示屏恒溫酒柜溫度降不下來，溫度可任意調(diào)節(jié)。 看上去比較高端，但缺點就是故障多。

酒柜的清潔與保養(yǎng)

1、每六個月更換一次酒柜上方通風(fēng)孔內(nèi)的活性炭過濾器。

2、每兩年清理一次冷凝器（酒柜背面金屬網(wǎng)）上的灰塵。

3、移動或清潔酒柜前請仔細(xì)檢查插頭是否已拔出。

4、每隔一到兩年更換一次擱架，防止實木擱架在高濕度條件下變形、腐蝕對酒造成安全隱患。

5、每年徹底清潔酒柜一次。 清潔前恒溫恒濕機(jī)組，請先拔掉酒柜電源并清空酒柜，然后用水輕輕擦洗柜體。

6、不要對酒柜內(nèi)部或外部施以重壓，不要在酒柜頂部放置加熱器具或重物。 為了安全起見，清潔前請拔掉電源插頭。

7、清潔酒柜時恒溫恒濕機(jī)/a>，需要使用軟布或海綿，蘸水或肥皂（無腐蝕性的中性清潔劑即可）。 清潔后，用干布擦拭，防止生銹。 請勿使用有機(jī)溶劑、沸水、洗衣粉或酸類清潔酒柜。 請勿損壞制冷回路。 清潔時不要用水沖洗酒柜； 請勿使用硬刷或鋼絲清潔酒柜。