【考題】?jī)?chǔ)酒要點(diǎn)你一定要掌握，恒溫酒柜也有竅門。 因此，恒定的溫度和適宜的濕度條件才能保證葡萄酒以正常的速度健康發(fā)展，逐漸成為完美的葡萄酒。 溫度過高會(huì)使酒成熟過快而過早衰退，溫度過低會(huì)使酒演化緩慢而停滯不前，就失去了貯酒的意義。 紅酒最忌諱的就是溫度變化大。 如果你買的酒本來就是恒溫的葡萄酒恒溫酒柜，那么應(yīng)該在家中恒溫保存。 如果你想喝冰鎮(zhèn)酒，只要有適量的冰塊就可以喝。 如果將酒存放在冰箱中，只適合室內(nèi)蔬菜儲(chǔ)藏溫度變化較小，不允許存放在冷凍室中，否則會(huì)嚴(yán)重影響酒的品質(zhì)。 有人把酒瓶整齊地并排放在地上，再配上水晶玻璃杯酒窖恒溫恒濕機(jī)，那將是多么美麗的景象啊。 然而，直立放置紅酒卻是儲(chǔ)酒的大忌。 因?yàn)榧t酒是直立的，讓軟木塞干燥，然后經(jīng)過空氣會(huì)使酒變質(zhì)。 酒買回來后，需要將酒水平放置在溫度和濕度適中的儲(chǔ)藏室中。 如果只有二十或三十瓶酒，則無需使用酒柜，只要液位盡可能穩(wěn)定，放置在陰涼處，遠(yuǎn)離熱源，并確保溫度不波動(dòng)即可太多了。 但也可以用橡木桶酒柜，儲(chǔ)藏量合適而且儲(chǔ)藏環(huán)境一定比自然放置好，這個(gè)因人而異。

最理想或長(zhǎng)期保存的環(huán)境是陰涼的室內(nèi)溫度10°-15°，濕度在65%至80%之間，最好保存在暗室中。 高低溫對(duì)酒是致命的，因?yàn)闇囟鹊淖兓粌H對(duì)酒的品質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)上的不利影響，而且物理性的熱脹冷縮也會(huì)使軟木塞失去彈性，導(dǎo)致酒過度氧化，加速變質(zhì)。 應(yīng)有一個(gè)適宜的恒溫。 大多數(shù)專家建議為12?，有的學(xué)者甚至精確到12.8?。 因此，酒通常放置在溫度和濕度保持恒定的地下室，并保持地下室清潔，以避免其他酒味的滲透。 藏酒拿出來品嘗之前，需要先將酒倒入醒酒瓶中，這個(gè)過程稱為過酒。 目的就是利用陳氏紅酒中的沉淀物，去除這些多年的積累。 雖然喝了沒有關(guān)系，但是會(huì)破壞酒的味道。 這是因?yàn)楹人膭?dòng)作有機(jī)會(huì)與空氣接觸。 這時(shí)，“沉睡”的紅酒立刻就會(huì)香氣四溢，味道也變得更加醇厚、飽滿。 恒溫酒柜是專為葡萄酒儲(chǔ)藏而設(shè)計(jì)的。 其主要有以下幾個(gè)特點(diǎn)。 恒溫和一致性。 溫度是葡萄酒儲(chǔ)存的重要因素之一。 保持溫度穩(wěn)定性也很重要。 酒的成分會(huì)受到溫度變化的影響，軟木塞也會(huì)隨著溫度的變化而膨脹和收縮，尤其是彈性差的老軟木塞。 大多數(shù)酒柜都配備了加熱器或PTC，可以提高內(nèi)部溫度，以便無論環(huán)境溫度如何變化，溫度都保持穩(wěn)定。

柜內(nèi)空氣也由內(nèi)置風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)，保證酒柜內(nèi)不同位置溫度分布的均勻性和一致性。 濕度 相對(duì)濕度65%是長(zhǎng)期存放的最佳環(huán)境。 然而，相對(duì)濕度在 55% 到 80% 之間就可以了。 如果濕度低，空氣就會(huì)通過干燥的軟木塞進(jìn)入酒瓶，使葡萄酒氧化，同時(shí)葡萄酒也會(huì)滲入軟木塞中。 如果濕度高，會(huì)產(chǎn)生異味并損壞標(biāo)簽。 我們的壓縮機(jī)酒柜相對(duì)濕度穩(wěn)定在65%左右。 箱內(nèi)的實(shí)際濕度可以用濕度計(jì)測(cè)試。 我們的產(chǎn)品在箱體頂部專門設(shè)置了儲(chǔ)水箱，適合因環(huán)境溫度變化而調(diào)節(jié)相對(duì)濕度。 振動(dòng) 頻繁的振動(dòng)會(huì)擾亂葡萄酒沉淀物的穩(wěn)定性。 隨著葡萄酒的儲(chǔ)存時(shí)間的推移，沉淀物會(huì)自然發(fā)生恒濕恒濕機(jī)，但可以通過搖回液態(tài)來抑制。 此外，振動(dòng)還會(huì)破壞酒的結(jié)構(gòu)成分。 酒柜內(nèi)高科技靜音減震壓縮機(jī)制冷系統(tǒng)，配有防震橡膠墊片，能更精準(zhǔn)地控制溫度，不結(jié)露，好好呵護(hù)館藏名酒。 空氣流通 在潮濕的環(huán)境中恒濕恒濕機(jī)，空氣流通的主要目的是防止細(xì)菌生長(zhǎng)。 潮濕的軟木塞容易產(chǎn)生有害氣味，強(qiáng)烈的氣味會(huì)滲透到軟木塞中，改變葡萄酒原有的品質(zhì)。 箱內(nèi)風(fēng)扇吸收新鮮空氣，均勻排出空氣，防止細(xì)菌滋生。 紫外線紫外線會(huì)破壞能使葡萄酒過早成熟或陳化的有機(jī)化合物，特別是單寧酸，它主要影響葡萄酒的香氣、味道和結(jié)構(gòu)，使其嘗起來或聞起來像大蒜或濕羊毛，所以葡萄酒最好存放在沒有地方的地方。是光，尤其是名貴酒，要注意避免陽(yáng)光照射，尤其是燈光葡萄酒恒溫酒柜，因?yàn)檫@兩類光都含有400mm以下的特殊有害光波。 然而，我們的白色LED燈不僅僅是照明設(shè)備，因?yàn)樗鼈儾缓贤饩€光波，它們已經(jīng)成為許多葡萄酒愛好者的最佳選擇。 還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是它們不傳導(dǎo)熱量影響酒的溫度。 酒儲(chǔ)存一定要把握要點(diǎn)，恒溫酒柜有竅門，內(nèi)容支持，酒柜網(wǎng)

恒溫恒濕機(jī)生產(chǎn)廠家：www.zswld.com